パティシエ　資格

製菓衛生士の資格を取得するには必要条件を満たす必要があります。
その必要条件とは、中学卒業以上の学歴を終了したのち、２年以上製菓製造業に従事した者であることです。

または、中学卒業以上の学歴を終了したのち厚生労働大臣が指定する製菓衛生師養成施設で１年以上製菓衛生師として必要な知識・技能を修得した者であるということです。

製菓衛生師養成施設とは製菓専門学校のことです。
ほとんどの専門学校が卒業と同時にこの資格を取得する資格を取ることができます。
ですからパティシエになるには専門学校で知識を学んだ方がこの資格取得の近道と言えるでしょう。

他にも「菓子製造技能士」という資格もございます。
こちらの資格も製菓衛生士同様に専門学校で学ぶと資格取得の近道になります。

ただし、その際は２年間の専門学校での勉強が必要です。
２年間の勉強で２級の資格を取得でき、１級は７年の実務経験が必要とされています。

この様に資格は必要ないと言えども、最低限この資格を持っておいた方がいいと言えます。