パティシエになるには

１つはケーキ屋さんなどの製菓店へ見習いとして入り、パティシエになる修業を積む方法と製菓の専門学校に入学し基礎から学び、そして製菓店へ就職してそこで修業をしてパティシエになると言う方法です。

しかし、実際多くの人は専門学校で知識を学んでから修業しているでしょう。

有名な製菓専門学校は辻製菓専門学校です。こちらは１年制の「製菓衛生士本科」と２年制の「製菓技術マネジメント科」があり、１年制は基礎固めで２年制がきっちり製菓業界を知ることができるようです。

他にも学生が創るケーキショップとして有名になったのが織田学園製菓専門学校です。
こちらも辻彩花専門学校と同様に１年制と２年制があり、「ベーカリー＆カフェスイーツ科」と言うのもあります。

そしてこの学校の特徴はなんと言ってもケーキ製作と販売の実習があることです。
学校でお店を運営し、そこでケーキを制作販売を実際に経験することができるのです。

この様に近年のパティシエ人気から様々な専門学校がございます。
どの学校でどのような勉強をするのか、また製菓店で修業するのかそれぞれに合った選択ができそうです。